CONSTRUCTION DE L'ATELIER D'ÉGRENAGE À BRECHT
Au cours d’une session d’environ trois heures, nous vous enseignerons les principes d’une bonne production de gin. Sous la direction de notre distillateur expérimenté, nous travaillerons en groupe de 10 personnes maximum. Nous partons de nos herbes et de nos fruits distillés séparément, que nous avons recueillis et distillés pour en faire des esprits.
Nous les mélangerons pour obtenir la saveur que vous souhaitez : il y aura des expérimentations et des dégustations jusqu’à ce que la recette soit terminée, recette unique est ce qui vous satisfait pleinement ! Après avoir préparé la recette de gin à votre convenance, nous la dégusterons dans une combinaison de gin-tonic pendant l’atelier.
VOS IDÉES ET VOS GOÛTS
Comme nous disposons d’une bibliothèque d’esprits et de macérats qui ne cesse de s’enrichir, les possibilités sont énormes. Nous aimons être stimulés par de nouvelles saveurs. Si vous avez une idée/un goût à l’avance, vous pouvez nous en faire part. S’il s’agit d’un nouvel ingrédient, nous travaillerons à l’avance pour obtenir une courbe et une méthode de cuisson idéales. Vous voulez aller plus loin et produire vos propres spiritueux avec une étiquette unique? C’est tout à fait possible. Contactez-nous à l’avance !
LE PROCESSUS
Une boisson qui nous est propre, nous la préparons ensemble. Nous suivons l’ensemble du processus avec vous, du début à la fin. Vous avez donc votre mot à dire sur tous les aspects de votre esprit unique.
01. BRIEFING
Vous, ainsi que votre équipe ou vos amis, serez invités à la distillerie inspirante. Après une brève présentation du processus de production, nous vous aidons à trouver un gin qui met en valeur tous les aspects de votre histoire.
02. BLEND
Ensuite, nous nous mélangerons. Au cours d’une séance de +/- 2 heures, nous vous guidons pour que votre goût s’équilibre dans la bouteille.
03. DESIGN
Nous disposons d’une gamme de bouteilles à choisir. De 50 ml à 700 ml, il est même possible d’obtenir des produits en vrac de 20 et 1000 litres. Nous vous guidons ensuite avec un label créatif.
04. PRODUCTION
Nous commençons la production. Les herbes sont pesées et infusées dans de l’alcool de grain. Nous le distillons ensuite par lots à partir de 42 litres.
05. DELIVERY
Une fois que vous avez approuvé la recette de votre propre gin ou d’autres spiritueux, nous travaillerons ensemble pour remplir les bouteilles. Vous pouvez les emporter chez vous.
CONTACTEZ-NOUS
Laissez-nous vos coordonnées et nous vous contacterons rapidement. Nous nous réjouissons de travailler avec vous pour créer une bouteille de gin unique !
Vous voulez être contacté plus rapidement ?
Vous pouvez le faire à l’adresse suivante : [email protected] ou +32476083383
